書誌事項
- タイトル別名
-
- アタラシイ レイトウ スリミ ニ ムケテ ノ トリクミ ジェットスイホウ オ モチイタ カタクチイワシ ノ アタラシイ サイニク ギジュツ ニ ツイテ
- The approach of explanation of new type frozen surimi made from Japanese anchovy engraulis japonica
- 特集 冷凍すり身の最新事情
- トクシュウ レイトウ スリミ ノ サイシン ジジョウ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 冷凍 = Refrigeration
-
冷凍 = Refrigeration 85 (993), 591-593, 2010-07
東京 : 日本冷凍空調学会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520290883975506176
-
- NII論文ID
- 10026794223
-
- NII書誌ID
- AN00254367
-
- ISSN
- 00343714
-
- NDL書誌ID
- 10776784
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles