Bibliographic Information
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- チホウハツ チュウモク ハンジョウテン ココ ニ アリ ワフウゴチソウヤ テ ッペン イザカヤ ナガサキケン トギツチョウ ジンコウ 3マンニン デ ゲッショウ 900マンエン タッセイ シタ ダイ カイカク
- 地方発・注目繁盛店ここにあり!:月商を3倍にした若き三代目の大改革3万人の町で月商900万円売り物は従業員の 「元気」和風ご馳走屋 てっぺん(居酒屋、長崎県西彼杵郡時津町)
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Abstract
崎県西彼杵郡時津町は、北側を大村湾、南を長崎市に接する人口約2万9000人の小さな町。この町のロードサイドに「和風ご馳走屋 てっぺん」がある。客足が遠のいた古い割烹料理店をリニューアルし、遠方からもリピーターが絶えない居酒屋として蘇った店だ。 割烹料理店の頃は月商300万円に届かなかった。
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (367), 54-58, 2006-03
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884000657920
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- NII Article ID
- 140000266376
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 7851218
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles