コウイカを用いたイカ塩辛のタンパク質分解
書誌事項
- タイトル別名
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- コウイカ オ モチイタ イカ シオカラ ノ タンパクシツ ブンカイ
- Protein hydrolysis in squid shiokara made using cuttlefish
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収録刊行物
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- 福岡女子大学人間環境学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Human Environmental Science, Fukuoka Women's University / 福岡女子大学人間環境学部 編
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福岡女子大学人間環境学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Human Environmental Science, Fukuoka Women's University / 福岡女子大学人間環境学部 編 42 25-27, 2011-03
福岡 : 福岡女子大学人間環境学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290884132710528
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- NII論文ID
- 110008462910
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- NII書誌ID
- AN1052367X
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- ISSN
- 13414909
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- NDL書誌ID
- 11064261
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles