こちらメニュー開発部(第4回)塩麹

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  • コチラ メニュー カイハツブ ダイ4カイ シオ コウジ
  • こちらメニュー開発部:「塩麹」

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"天然のうま味調味料"としてテレビや雑誌で取り上げられ、注目度上昇中の「塩麹」。和・洋・中など様々なジャンルで活用できる。塩麹の料理教室を開催する料理研究家、タカコ・ナカムラさんに塩麹の作り方や調理のコツなどを教わった。

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