Characterization of Proteases Activities in Ficus carica Cultivars
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- イチジク由来タンパク質分解酵素の品種特性
- イチジク ユライ タンパクシツ ブンカイ コウソ ノ ヒンシュ トクセイ
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- 研究報告書 = Report of Toyo Institute of Food Technology / 東洋食品研究所 [編]
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研究報告書 = Report of Toyo Institute of Food Technology / 東洋食品研究所 [編] (33), 23-33, 2019
川西 : 東洋食品研究所