調理器近傍における熱流動現象の解明(その4)模擬加熱調理器実験における水平局所加熱平面上部での対流伝熱機構の同定

書誌事項

タイトル別名
  • チョウリキ キンボウ ニ オケル ネツ リュウドウ ゲンショウ ノ カイメイ ソノ 4 モギ カネツ チョウリキ ジッケン ニ オケル スイヘイ キョクショ カネツ ヘイメン ジョウブ デ ノ タイリュウ デンネツ キコウ ノ ドウテイ
  • Investigation on heat and fluid flow above a cooking oven (part 4) Disclosing convective heat-transfer structures above a locally heated horizontal flat plate with a model cooker experiment

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