熱酸化油脂の性状に関する研究-2-リパーゼで加水分解した加熱劣化油脂分析へのSephadex LH-20クロマト法の適用性について
書誌事項
- タイトル別名
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- ネツ サンカ ユシ ノ セイジョウ ニカンスルケンキュウ 2 リパーゼ デ カ
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抄録
記事分類: 食品工学--食品化学
収録刊行物
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- 熊本大学教育学部紀要. 自然科学 = Memoirs of the Faculty of Education, Kumamoto University. Natural science / 熊本大学教育学部 編
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熊本大学教育学部紀要. 自然科学 = Memoirs of the Faculty of Education, Kumamoto University. Natural science / 熊本大学教育学部 編 (26), p95-100, 1977
熊本 : 熊本大学教育学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885171335168
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- NII論文ID
- 110001015963
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- NII書誌ID
- AN10315071
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- ISSN
- 04546148
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- NDL書誌ID
- 1910769
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles