調理に関する「知恵・こつ・工夫等」知識の伝承について
書誌事項
- タイトル別名
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- チョウリ ニ カンスル チエ コツ クフウ トウ チシキ ノ デンショウ ニ ツイテ
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収録刊行物
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- 広島女子大学生活科学部紀要
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広島女子大学生活科学部紀要 (4), 39-52, 1998
広島 : 広島女子大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885375312768
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- NII論文ID
- 40005113618
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- NII書誌ID
- AN10518159
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- ISSN
- 13416987
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- NDL書誌ID
- 4695709
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
