魚肉の保水性-1-
書誌事項
- タイトル別名
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- ギョニク ノ ホスイセイ 1
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収録刊行物
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- 京都大学食糧科学研究所報告 / 京都大学食糧科学研究所 編
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京都大学食糧科学研究所報告 / 京都大学食糧科学研究所 編 (21), ????-, 1958-12
宇治 : 京都大学食糧科学研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885458632320
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- NII論文ID
- 40017642025
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- NII書誌ID
- AN00060950
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- ISSN
- 04511476
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- NDL書誌ID
- 9026266
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR6(科学技術--農林水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles