大豆β-アミラーゼSH基の化学修飾

書誌事項

タイトル別名
  • ダイズ ベータ アミラーゼ SHキ ノ カガク シュウショク
  • 〔京都大学食糧科学研究所〕集談会講演要旨
  • キョウト ダイガク ショクリョウ カガク ケンキュウジョ シュウダンカイ コウ

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