書誌事項
- タイトル別名
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- アイス クリーム ノ シボウ テイリョウホウ カク ホウ ノ ヒカク ケントウ
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抄録
記事分類: 食品工学--嗜好品・飲料・菓子
収録刊行物
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- 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science
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食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science 18 (4), p389-394, 1977-08
東京 : 日本食品衛生学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885535013504
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- NII論文ID
- 40001843430
- 40001843415
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- NII書誌ID
- AN00117741
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- ISSN
- 00156426
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS17(科学技術--医学--衛生学・公衆衛生)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles