将来の食品保存法としての最少処理法
書誌事項
- タイトル別名
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- ショウライ ノ ショクヒン ホゾンホウ トシテノ サイショウ ショリホウ
- シンポジウム「21世紀のための技術戦略」
- シンポジウム 21セイキ ノ タメ ノ ギジュツ センリャク
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 缶詰時報 = The Canners journal
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缶詰時報 = The Canners journal 76 (4), 258-266, 1997-04
東京 : 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291855019081728
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- NII論文ID
- 40000559738
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- NII書誌ID
- AN00292311
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- ISSN
- 04109716
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- NDL書誌ID
- 4184959
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles