長野県の養殖アユで料理演出 南青山のフランス料理店
書誌事項
- タイトル別名
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- ナガノケン ノ ヨウショク アユ デ リョウリ エンシュツ ミナミアオヤマ ノ フランス リョウリテン
- 消費 料理人に聞く"養殖魚の魅力"
- ショウヒ リョウリニン ニ キク"ヨウショクギョ ノ ミリョク"
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収録刊行物
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- 養殖ビジネス = Aqua culture business
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養殖ビジネス = Aqua culture business 49 (8), 6-8, 2012-07
東京 : 緑書房
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291855149060480
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- NII論文ID
- 40019371881
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- NII書誌ID
- AA12563210
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- ISSN
- 21871442
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- NDL書誌ID
- 023867076
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles