衝撃式粉砕機を用いた製パン用米粉の開発
書誌事項
- タイトル別名
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- ショウゲキシキ フンサイキ オ モチイタ セイパン ヨウベイフン ノ カイハツ
- Development of rice flour for breadmaking by pin mill
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収録刊行物
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- 研究報告 = Report of Miyazaki Prefectural Industrial Technology Center & Miyazaki Prefectural Food R&D Center / [宮崎県工業技術センター, 宮崎県食品開発センター] [編]
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研究報告 = Report of Miyazaki Prefectural Industrial Technology Center & Miyazaki Prefectural Food R&D Center / [宮崎県工業技術センター, 宮崎県食品開発センター] [編] (54), 79-84, 2009
宮崎 : 宮崎県工業技術センター ; 1995-
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291855151752320
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- NII論文ID
- 40017428438
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- NII書誌ID
- AA12152704
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- ISSN
- 13455974
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- NDL書誌ID
- 10933780
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles