書誌事項
- タイトル別名
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- チョウコウアツ ナラビ ニ ユウキサン ショリ ニ ヨル トンチョウ ケーシング ナンカ キコウ ノ ケントウ
- 第49回日本食肉研究会大会発表要旨
- ダイ49カイ ニホン ショクニク ケンキュウカイ タイカイ ハッピョウ ヨウシ
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収録刊行物
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- 食肉の科学
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食肉の科学 49 (1), 132-136, 2008
東京 : 日本食肉科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291855274572544
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- NII論文ID
- 10024485767
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- NII書誌ID
- AN10532852
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- ISSN
- 09167366
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- NDL書誌ID
- 9599742
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles