低糖のジャム,ベビーフード,えん下困難者用食品の創出

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タイトル別名
  • テイトウ ノ ジャム,ベビーフード,エンゲ コンナンシャヨウ ショクヒン ノ ソウシュツ
  • Sugar-Free Jam, Baby Food, and Food for Dysphagic Patients and Having Difficulty in Swallowing : Approach to Generalization of Gel-Formation for High-Methoxyl Pectins
  • 特集 次世代ライフサイエンスの最前線
  • トクシュウ ジセダイ ライフサイエンス ノ サイゼンセン

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収録刊行物

  • 化學工業

    化學工業 63 (1), 24-30, 2012-01

    東京 : 小峰工業出版

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