ファイトケミカルの色彩と生理機能
書誌事項
- タイトル別名
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- ファイトケミカル ノ シキサイ ト セイリ キノウ
- The color and the physiology function of phytochemicals
- 特集 色とおいしさと健康
- トクシュウ イロ ト オイシサ ト ケンコウ
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収録刊行物
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 17 (5), 44-46, 2013-05
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520291856129843200
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- NII論文ID
- 40019680512
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- NII書誌ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL書誌ID
- 024648201
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles