無機塩類とその濃度の違いがコーヒーやお茶の風味に及ぼす影響
書誌事項
- タイトル別名
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- ムキ エンルイ ト ソノ ノウド ノ チガイ ガ コーヒー ヤ オチャ ノ フウミ ニ オヨボス エイキョウ
- Effect of inorganic components and their concentrations on the flavor of coffee and tea
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収録刊行物
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- 山梨県衛生環境研究所年報 = Annual report of the Yamanashi Institute for Public Health
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山梨県衛生環境研究所年報 = Annual report of the Yamanashi Institute for Public Health (65), 30-36, 2021
[甲府] : 山梨県衛生環境研究所