漬物散歩(28)時が育む糠床
書誌事項
- タイトル別名
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- ツケモノ サンポ(28)トキ ガ ハグクム ヌカドコ
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収録刊行物
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- 食品と科学
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食品と科学 65 (3), 74-81, 2023-03
東京 : 食品と科学社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520295437679375104
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- NII書誌ID
- AN00117887
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- ISSN
- 00374105
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- NDL書誌ID
- 032694882
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
