シリーズ 調理食品とビタミン(その2)調理食品とビタミンA・カロテノイド
書誌事項
- タイトル別名
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- シリーズ チョウリ ショクヒン ト ビタミン(ソノ 2)チョウリ ショクヒン ト ビタミン A ・ カロテノイド
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収録刊行物
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- 調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌
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調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌 29 (3), 67-74, 2023
大阪 : 日本調理食品研究会