新基礎講座(第21回)脂質(第11回)リパーゼ
書誌事項
- タイトル別名
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- シン キソ コウザ(ダイ21カイ)シシツ(ダイ11カイ)リパーゼ
- Lipase
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収録刊行物
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- オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編
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オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編 24 (4), 153-157, 2024-04
東京 : 日本油化学会
