奇数脂肪酸を高含有する微細藻類由来オーラン油の機能性と応用
書誌事項
- タイトル別名
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- キスウ シボウサン オ コウガンユウ スル ビサイ ソウルイ ユライ オーランユ ノ キノウセイ ト オウヨウ
- Functionality and Application of Aurantiochytrium Oil from Microalgae with High Content of Odd Fatty Acids
- 特集 奇数脂肪酸の新事実
- トクシュウ キスウ シボウサン ノ シン ジジツ
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収録刊行物
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 59 (7), 19-23, 2024-07
東京 : インフォーママーケッツジャパン
