特集２ 第１７回日経メニューグランプリ 優勝者が：第１７回 日経レストラン メニューグランプリ 優勝者が語るメニューグランプリの真実 「思い」が直に伝わるか それが勝敗を分ける
書誌事項
- タイトル別名
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- 特集 第17回日経レストラン メニューグランプリ 優勝者が語るメニューグランプリの真実 「思い」が直に伝わるか それが勝敗を分ける
- トクシュウ ダイ17カイ ニッケイ レストラン メニューグランプリ ユウショウシャ ガ カタル メニューグランプリ ノ シンジツ オモイ ガ ジカ ニ ツタワル カ ソレ ガ ショウハイ オ ワケル
- 特集 第17回日経レストラン メニューグランプリ 優勝者が語るメニューグランプリの真実 「思い」が直に伝わるか それが勝敗を分ける
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抄録
記事種別: 特集
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (441), 20-27, 2011-06
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572357205832320
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- NII論文ID
- 40018887424
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 11151225
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles