地方発 注目繁盛店ここにあり! たった6坪の｢狭さ｣も魅力 坪月商50万円超の繁盛店 : テッパンキッチン ツケチン(鉄板料理店) 大阪市

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  • チホウハツ チュウモク ハンジョウテン ココ ニ アリ! タッタ 6ツボ ノ 「 セマサ 」 モ ミリョク ツボ ゲッショウ 50マンエン チョウ ノ ハンジョウテン : テッパンキッチン ツケチン(テッパン リョウリテン) オオサカシ
  • 地方発・注目繁盛店ここにあり！：テッパンキッチン　ツチケン　（鉄板料理店）　大阪市：たった６坪の「狭さ」も魅力　坪月商５０万円超の繁盛店

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あえてデメリットを挙げれば、調理中は客席に背を向けているので、お客の動きが分かりづらいこと。そこで調理中にフライパンなどが近くのお客とぶつからないように気を付けている。ちなみに、そうしたトラブルが起きたケースは、今のところ1件もない。

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