地方発繁盛店 非日常の空間と料理で郊外の若い女性に人気 : Cafe Souk(カフェスーク)& dining kitchen(ダイニングキッチン)(カフェ、三重県四日市市)
Bibliographic Information
- Other Title
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- チホウハツ ハンジョウテン ヒニチジョウ ノ クウカン ト リョウリ デ コウガイ ノ ワカイ ジョセイ ニ ニンキ : Cafe Souk(カフェスーク)& dining kitchen(ダイニングキッチン)(カフェ 、 ミエケン ヨッカイチシ)
- 地方発繁盛店：ｃａｆｅ Ｓｏｕｋ＆ ｄｉｎｉｎｇ ｋｉｔｃｈｅｎ（カフェ、三重県四日市市）：非日常の空間と料理で郊外の若い女性に人気
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Description
小池氏と妻のいづみさんはそろってモロッコの文化とアンティーク家具好き。店内はモロッコを中心にイギリスやスペインなどのアンティーク家具が集められ、中東の雰囲気とヨーロッパの雰囲気が同居したような、独創的な空間となっている。もっとも非日常的な雰囲気だけでは、再来店を促す動機とならない。そこで、強みとなるのが若い女性客を引き付ける…
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (490), 32-34, 2014-12
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572357717479552
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- NII Article ID
- 40020279854
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 025939902
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL Search
- Nikkei BP
- CiNii Articles
