特集３：生ゴミ処理の時代から　資源循環型　リサイクルの時代へ：食品リサイクル法で急加速

小野 田鶴

特集３：生ゴミ処理の時代から　資源循環型　リサイクルの時代へ：食品リサイクル法で急加速

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小野田鶴

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タイトル別名

食品リサイクル法で急加速生ゴミ処理の時代から資源循環型リサイクルの時代に
ショクヒンリサイクルホウデキュウカソクナマゴミショリノジダイカラシゲンジュンカンガタリサイクルノジダイニ
食品リサイクル法で急加速生ゴミ処理の時代から資源循環型リサイクルの時代に

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抄録

食品リサイクル法が近々、施行される。外食企業などに食品ゴミの減量や再生利用を義務付ける、この法律。規制自体は厳しいものではないが、注目すべきは、むしろ社会的な影響だ。これを機に、生ゴミを堆肥化、飼料化し、最終的に農産物の生産に続く資源循環に向けた動きが加速するのは必至。その影響は、遠からず中小飲食店にも及ぶ。