書誌事項
- タイトル別名
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- 和食ワールドチャレンジ2015 タイのジャラン・ディプァク氏が2度目の挑戦で金賞受賞
- ワショク ワールドチャレンジ 2015 タイ ノ ジャラン ・ ディプァク シ ガ 2ドメ ノ チョウセン デ キンショウ ジュショウ
- 和食ワールドチャレンジ2015 タイのジャラン・ディプァク氏が2度目の挑戦で金賞受賞
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抄録
農林水産省が主催し、世界各国・地域で日本料理に取り組む外国人料理人がその技術を競う日本料理のコンペティション「和食ワールドチャレンジ2015」。世界27の国・地域から110件の応募があり、その中から書類審査を通過した20作品の試食審査を実施。7作品に絞り…
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (493), 52-54, 2015-03
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572358738196608
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- NII論文ID
- 40020376266
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 026190300
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles