アクアガスや過熱水蒸気を用いた農産物の高品質加熱加工・殺菌処理
書誌事項
- タイトル別名
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- アクアガス ヤ カネッスイ ジョウキ オ モチイタ ノウサンブツ ノ コウヒンシツ カネツ カコウ ・ サッキン ショリ
- High Quality Heat Processing and Micro-organism Control of Agriculture Products by the Superheated Steam and Aqua-Gas
- 特集 新しい殺菌法
- トクシュウ アタラシイ サッキンホウ
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収録刊行物
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- 日本包装学会誌
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日本包装学会誌 22 (5), 307-315, 2013
東京 : 日本包装学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572358929418112
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- NII論文ID
- 40019824135
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- NII書誌ID
- AN10475307
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- ISSN
- 09185283
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- NDL書誌ID
- 024925213
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZN16(科学技術--機械工学・工業--包装)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles