壁を超えろ ゆで太郎システム 池田智昭 社長

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  • カベ オ コエロ ユ デ タロウ システム イケダ トモアキ シャチョウ

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Q.人手不足などによる人件費アップがもたらした二期連続の減益。コスト構造の見直しを迫られた池田社長はどう切り抜けたのか？A.調達先をシビアに見直して、コストを徹底カット当社は店内での打ちたて、ゆでたてにこだわったそばチェーン店「ゆで太郎」をフラ…

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