書誌事項
- タイトル別名
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- 業務革新ビフォー・アフター SCMで勝つ! モスフードサービス--情報共有で取引先の在庫2割削減、トレーサビリティーで食の安全確保
- ギョウム カクシン ビフォー アフター SCM デ カツ モスフードサービス ジョウホウ キョウユウ デ トリヒキサキ ノ ザイコ 2ワリ サクゲン トレーサビリティー デ ショク ノ アンゼン カクホ
- 業務革新ビフォー・アフター SCMで勝つ! モスフードサービス--情報共有で取引先の在庫2割削減、トレーサビリティーで食の安全確保
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抄録
ハンバーガーチェーンの「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは、原材料の調達先との間で在庫や販売情報などを共有するシステム「Mos－Nile」を開発し、取引の95％を占める調達先との間で利用している。物流センターや店舗の在庫情報や、店舗での販売動向までを取引先が確認できるため、取引先が追加生産のタイミングや量を適切に判断し、過剰在庫や品切れの削減に貢献した。
収録刊行物
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- 日経情報ストラテジー = Nikkei information strategy
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日経情報ストラテジー = Nikkei information strategy 15 (4), 264-267, 2006-05
東京 : 日経BP社 ; 1992-2017
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359236656256
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- NII論文ID
- 140000192438
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- NII書誌ID
- AN10436495
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- ISSN
- 09175342
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- NDL書誌ID
- 7890367
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles