平成20年度 生物工学奨励賞(江田賞)受賞 清酒醸造における酵母ミトコンドリアの役割の解析とその育種への応用

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  • ヘイセイ 20ネンド セイブツ コウガク ショウレイショウ コウダショウ ジュショウ セイシュ ジョウゾウ ニ オケル コウボ ミトコンドリア ノ ヤクワリ ノ カイセキ ト ソノ イクシュ エノ オウヨウ
  • 清酒醸造における酵母ミトコンドリアの役割の解析とその育種への応用(平成20度生物工学奨励賞(江田賞)受賞)
  • Analysis of the role of yeast mitochondria during sake brewing and its application for breeding of a novel yeast strain

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