技術＆イノベーション　リポート：水で調理するオーブン　「いらないもの」だけ流し出す

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技術&イノベーション水で調理するオーブン「いらないもの」だけ流し出す
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技術&イノベーション水で調理するオーブン「いらないもの」だけ流し出す

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抄録

火や電熱線などの熱源を使わずに、網の上に載せた肉が音もなく焼けていく。脂分や塩分が染み出し、水滴と一緒にトレーに落ちる——。　この肉を焼いている調理機器は、シャープが2004年9月に発売したオーブン「ヘルシオ」である。キャッチフレーズは、「水で焼く調理器」。食品を加熱するのに、火ではなく水を使っているのが最大の特徴だ。