Creating a New Vegan Diet Culture through the Restoration of Washoku (Japanese Cuisine) : a Proposal for "The Balance Sheet of Food and Life" Based on Yin-Yang Theory
書誌事項
- タイトル別名
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- 和食の復権と新しいヴィーガン食文化の創造 :陰陽理論による「食といのちのバランスシート」
- ワショク ノ フッケン ト アタラシイ ヴィーガンショク ブンカ ノ ソウゾウ :インヨウ リロン ニ ヨル 「 ショク ト イノチ ノ バランスシート 」
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収録刊行物
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- Vegetarian research = ベジタリアン・リサーチ
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Vegetarian research = ベジタリアン・リサーチ 16 (1・2), 1-12, 2015
[大阪] : 日本ベジタリアン学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359821432960
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- NII論文ID
- 40021620892
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- NII書誌ID
- AA11917974
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- ISSN
- 18826164
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- NDL書誌ID
- 029135533
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- 本文言語コード
- en
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- NDL 雑誌分類
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- ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles