Creating a New Vegan Diet Culture through the Restoration of Washoku (Japanese Cuisine) : a Proposal for "The Balance Sheet of Food and Life" Based on Yin-Yang Theory

書誌事項

タイトル別名
  • 和食の復権と新しいヴィーガン食文化の創造 :陰陽理論による「食といのちのバランスシート」
  • ワショク ノ フッケン ト アタラシイ ヴィーガンショク ブンカ ノ ソウゾウ :インヨウ リロン ニ ヨル 「 ショク ト イノチ ノ バランスシート 」

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