給食管理実習時における作業工程とエネルギー消費量に関する検討
書誌事項
- タイトル別名
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- キュウショク カンリ ジッシュウジ ニ オケル サギョウ コウテイ ト エネルギー ショウヒリョウ ニ カンスル ケントウ
- A study of meal preparation processes and energy expenditure in food service management training
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収録刊行物
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- 相模女子大学紀要. B, 自然系 = The journal of Sagami Women's University. B, Natural science / 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会 編
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相模女子大学紀要. B, 自然系 = The journal of Sagami Women's University. B, Natural science / 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会 編 75 1-8, 2011
相模原 : 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359830999168
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- NII論文ID
- 110008918360
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- NII書誌ID
- AN10272117
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- ISSN
- 09167676
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- NDL書誌ID
- 023851935
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles