給食管理実習時における作業工程とエネルギー消費量に関する検討(第2報)
Bibliographic Information
- Other Title
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- キュウショク カンリ ジッシュウジ ニ オケル サギョウ コウテイ ト エネルギー ショウヒリョウ ニ カンスル ケントウ(ダイ2ホウ)
- A study of meal preparation processes and energy expenditure : In food service management training(2)
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- 相模女子大学紀要. B, 自然系 = The journal of Sagami Women's University. B, Natural science / 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会 編
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相模女子大学紀要. B, 自然系 = The journal of Sagami Women's University. B, Natural science / 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会 編 76 29-36, 2012
相模原 : 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572359832119424
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- NII Article ID
- 110009577169
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- NII Book ID
- AN10272117
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- ISSN
- 09167676
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- NDL BIB ID
- 024742997
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- Data Source
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- NDL Search
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