食品に見る 機能性成分のひみつ(第41回)機能性脂質の一つ コレステロール低下作用に期待 エルゴステロール まいたけ

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  • 栄養と料理

    栄養と料理 87 (11), 104-107, 2021-11

    東京 : 女子栄養大学出版部

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