低塩いか塩辛における腐敗細菌および衛生細菌の消長
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- Other Title
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- テイエン イカ シオカラ ニ オケル フハイ サイキン オヨビ エイセイ サイキ
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記事分類: 食品工学--水産食品 ; 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学
Journal
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- Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会 編
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Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会 編 78 (1), p1-10, 1991-03
東京 : 東京水産大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520572360460572416
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- NII Article ID
- 40004480120
- 10015206527
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- NII Book ID
- AA0070835X
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- ISSN
- 00409014
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- NDL BIB ID
- 3772676
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
