卒業研究 日本パン技術研究所186期(2)
書誌事項
- タイトル別名
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- ソツギョウ ケンキュウ ニホン パン ギジュツ ケンキュウジョ 186キ 2
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抄録
記事種別: 特集
収録刊行物
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- Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修
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Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修 57 (6), 6-9, 2010-06
東京 : J・I・B