食品添加物考(#5)酸化防止剤
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン テンカブツコウ(#5)サンカ ボウシザイ
- Consideration on Food Additives(#5)Antioxidants
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収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 57 (7), 57-60, 2014-04-15
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330281130624
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- NII論文ID
- 40020039005
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 025395557
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles