衝撃波による食品加工処理とその将来
書誌事項
- タイトル別名
-
- ショウゲキハ ニ ヨル ショクヒン カコウ ショリ ト ソノ ショウライ
- 特集 米飯・惣菜加工の技術展開
- トクシュウ ベイハン ソウザイ カコウ ノ ギジュツ テンカイ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
-
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 46 (10), 21-25, 2007-10
東京 : 日本食品出版
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520573330444628096
-
- NII論文ID
- 40015647158
-
- NII書誌ID
- AN00111530
-
- ISSN
- 03681122
-
- NDL書誌ID
- 8959596
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles
