第50回全国味噌鑑評会出品味噌の総合結果
Bibliographic Information
- Other Title
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- ダイ50カイ ゼンコク ミソ カンヒョウカイ シュッピン ミソ ノ ソウゴウ ケッカ
- On the quality of Miso exhibited at the 50th National Miso Competition (2007)
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Journal
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- 味噌の科学と技術 / 編集委員会 編
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味噌の科学と技術 / 編集委員会 編 56 (4), 160-198, 2008-07
東京 : 全国味噌技術会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330493707520
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- NII Article ID
- 40016177355
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- NII Book ID
- AN00234585
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- ISSN
- 03691047
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- NDL BIB ID
- 9601875
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles