技術史 食品あれこれ 180万年の歴史

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タイトル別名
  • ギジュツシ ショクヒン アレコレ 180マンネン ノ レキシ
  • The Amazing Multimillion-Year History of Processed Food
  • 特集 食欲 ; 調理
  • トクシュウ ショクヨク ; チョウリ

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収録刊行物

  • 日経サイエンス

    日経サイエンス 43 (12), 62-67, 2013-12

    東京 : 日経サイエンス ; 1990-

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