業界の動向 グローバリゼーションの奔流と日本の食・食文化の保全
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- ギョウカイ ノ ドウコウ グローバリゼーション ノ ホンリュウ ト ニホン ノ ショク ・ ショク ブンカ ノ ホゼン
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JAS情報 48 (10), 1-9, 2013-10
東京 : 日本農林規格協会
