伝統儀礼を活用した地域食の生成 : 日光周域における食を通じた地域活性化の事例から
Bibliographic Information
- Other Title
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- デントウ ギレイ オ カツヨウ シタ チイキショク ノ セイセイ : ニッコウシュウイキ ニ オケル ショク オ ツウジタ チイキ カッセイカ ノ ジレイ カラ
- Generation of Local Food Culture That Uses Traditional Rituals : The Case of the Local Vitalization through Food around Nikko Area
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Journal
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- 食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要
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食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要 28 121-130, 2013
東京 : アサヒビール学術振興財団
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330795930624
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- NII Article ID
- 40020499579
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- NII Book ID
- AA12141989
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- ISSN
- 21862338
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- NDL BIB ID
- 026518064
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
