シクロデキストリン水飴を用いた混練法による粉末化
Bibliographic Information
- Other Title
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- シクロデキストリン ミズアメ オ モチイタ コンレンホウ ニ ヨル フンマツカ
- 特集 第11回高付加価値食品開発のためのフォーラム
- トクシュウ ダイ11カイ コウフカ カチ ショクヒン カイハツ ノ タメ ノ フォーラム
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Journal
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- 食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]
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食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 34 (1), 29-33, 2014
大阪 : 日本食品機械研究会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520573330999551104
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- NII Article ID
- 40020015416
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- NII Book ID
- AN10143362
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- ISSN
- 13437836
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- NDL BIB ID
- 025339423
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles