代替肉ってナンだ? : 現状・基盤技術と展望
書誌事項
- タイトル別名
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- ダイタイニクッテ ナン ダ? : ゲンジョウ ・ キバン ギジュツ ト テンボウ
- What are Plant-Based Meat Alternatives? : Their Current Status, Basic Technology and Future Outlook
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収録刊行物
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- 仁愛大学研究紀要. 人間生活学部篇
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仁愛大学研究紀要. 人間生活学部篇 (13), 1-14, 2021
越前 : 仁愛大学
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520573657305920000
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- NII書誌ID
- AA12463806
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- ISSN
- 21853363
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- NDL書誌ID
- 032109166
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL