食品等事業者団体が作成したHACCPに沿った衛生管理のための業種別手引書 解説 発酵乳・乳酸菌飲料の製造事業者向け「HACCPに基づく衛生管理のための手引書」の解説
書誌事項
- タイトル別名
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- ショク ヒントウ ジギョウシャ ダンタイ ガ サクセイ シタ HACCP ニ ソッタ エイセイ カンリ ノ タメ ノ ギョウシュベツ テビキショ カイセツ ハッコウニュウ ・ ニュウサンキン インリョウ ノ セイゾウ ジギョウ シャムケケ 「 HACCP ニ モトズク エイセイ カンリ ノ タメ ノ テビキショ 」 ノ カイセツ
- An Explanation on the Food Hygiene Manual Based on HACCP for the Manufacturer of Fermented Milk and Lactic Acid Bacteria Beverage
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収録刊行物
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- 食品衛生研究 = Food sanitation research
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食品衛生研究 = Food sanitation research 72 (4), 27-34, 2022-04
東京 : 日本食品衛生協会