ポテトインダストリーに適したジャガイモの品種,加工技術
書誌事項
- タイトル別名
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- ポテトインダストリー ニ テキシタ ジャガイモ ノ ヒンシュ,カコウ ギジュツ
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収録刊行物
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- 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
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日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編 23 (2), 2022-06
町田 : 日本食品工学会
