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シャンピニオンエキスの消臭効果と機能性表示食品への応用
Bibliographic Information
- Other Title
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- シャンピニオンエキス ノ ショウシュウ コウカ ト キノウセイ ヒョウジ ショクヒン エ ノ オウヨウ
- 特集 きのこの健康機能性
- トクシュウ キ ノ コノ ケンコウ キノウセイ
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 26 (10), 69-74, 2022-10
東京 : 食品化学新聞社