対談 辻智子×吉川敏一 伝統の外食チェーンが挑む「美味しさと健康の両立」
書誌事項
- タイトル別名
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- タイダン ツジ トモコ × ヨシカワ トシカズ デントウ ノ ガイショク チェーン ガ イドム 「 オイシサ ト ケンコウ ノ リョウリツ 」
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収録刊行物
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- 医と食 = Clinical and Functional Nutriology
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医と食 = Clinical and Functional Nutriology 15 (6), 382-393, 2023-12
東京 : 生命科学振興会「医と食」編集部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520580018928735744
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- NII書誌ID
- AA12426388
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- ISSN
- 18836658
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- NDL書誌ID
- 033220352
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
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- データソース種別
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- NDL
